Douceurs sauvages

Description

Une touche florale pour la cuisine sucrée

“Douceurs sauvages” est un bouquet délicat de fleurs et de feuilles parfumées, conçu pour apporter une note poétique et naturelle à vos desserts.
Née dans les jardins de Bourgogne, cette composition invite à revisiter la gourmandise : légère, parfumée, et pleine de charme.
Les fleurs de sureau et d’agastache apportent leur parfum floral et anisé, la mélisse rafraîchit d’une touche citronnée, la mauve adoucit et colore subtilement, tandis que les pétales de rose offrent une pointe romantique.

C’est une invitation à saupoudrer un peu de nature dans vos gâteaux, crèmes et boissons sucrées.

Comment l’utiliser ?

Ce mélange s’utilise aussi simplement qu’un bouquet d’épices :

Dans les gâteaux et biscuits : ajoutez une cuillère à soupe à votre pâte avant cuisson.

Dans les crèmes et desserts lactés : laissez infuser le mélange dans un peu de lait chaud ou de crème, puis filtrez.

Sur les fruits frais ou pochés : saupoudrez légèrement juste avant de servir.

En infusion : pour une tisane douce et apaisante, idéale après un repas ou avant le coucher.

Astuce : pour un sirop floral maison, faites infuser “Douceurs sauvages” dans de l’eau chaude, sucrez légèrement, laissez refroidir, et conservez au frais — à diluer dans une eau pétillante ou à verser sur une salade de fruits.