Comment allez-vous en cette période un peu plus grise, un peu plus fraîche ?
J’espère que vous trouvez, comme moi, des instants lumineux entre deux averses, des parfums réconfortants, des tasses bien chaudes à savourer lentement. C’est la bonne période pour recommencer les laits d’or 😉

Dans la nature, tout ralentit. Les feuilles tourbillonnent au sol, les fruits secs tombent un à un, les couleurs s’adoucissent et le silence gagne du terrain.

On sent que c’est le moment de rentrer à l’intérieur… de soi, de chez soi, de son cocon 🍂

🌱 Ici, l’automne est riche en nouveautés…

🎉 Nos produits sont enfin sortis de l’ombre !

Après de longs mois de récolte, de transformation, d’assemblage, nous avons le plaisir de vous proposer :

🌿 Les mélanges d’aromates :

– Le secret du curry de Bourgogne

– Le secret du poulet parfait

– Le secret des légumes d’hiver

– Le secret des assiettes fraîches

– Et un petit sucré : Douceurs sauvages (à tester d’urgence sur des tartines ou dans un gâteau 🧁)

🍵 Les infusions de saison :

– Saison intérieure

– Souplesse des articulations

– Calme avant les rêves

– Réchauffer l’hiver

– L’heure paisible

✨ Et ce n’est pas fini ! Les coffrets en éditions limitées pour Noël, viennent de sortir, à découvrir prochainement sur les marchés de fin d’année 🎄 et sur le site internet.

🤫 Petit scoop : nos produits ont été acceptés dans un magasin de producteurs proche de chez nous à Tournus… on vous en dit plus très vite, promis !

🌱Les compléments alimentaires et les macérats huileux, sont toujours en gestation… il faut bien garder des nouveautés pour les mois prochains !

🌐 Le site est en ligne !

💻 www.lesjardinsdasteracee.fr est désormais ouvert à la visite et aux commandes !
Vous y trouverez :

🍃 Les hydrolats

🍵 Les infusions

🌿 Les aromates

🎁 Les coffrets de Noël

Un immense merci à Arthur pour la mise en ligne, et à Andréa pour les textes, les photos, et les articles 💚

📅 Prochains rendez-vous

Pas d’ateliers ce mois-ci, mais plusieurs marchés et salons où vous pourrez venir papoter, sentir, goûter, choisir vos cadeaux naturels…

🛍️ dimanche 30 novembre

– Marché de Noël à Lugny, salle Michelle Broutchoux (71260), de 9h à 18h
– Marché de Noël à Saint-Rémy, Espace Georges Brassens (71100), de 9h à 18h, avec La Chaudrette

🎁 Samedi 6 décembre

10ème Marché paysan franco-italiens de Fleurville, La croisée, RD 906, de 10h à 18h

🎄 Préparez vos paniers : il y aura des infusions, des hydrolats, des mélanges d’aromates, et des coffrets prêts à offrir 🎁

Et pour celles et ceux qui ne peuvent pas venir nous rendre visite sur les marchés où nous serons présents, vous trouverez nos coffrets :

– chez nos partenaires:La Chaudrette à St Gengoux le national, et normalement chez notre nouveau partenaire en décembre.

– sur notre site internet, à venir chercher dans notre local à Montbellet ou à Dijon (adresse donnée après commande).

La programmation des ateliers et des balades botaniques reprendra en début d’année.

Deux recettes de début d’hiver pour se faire du bien

🧁 Pommes rôties au four & “Douceurs sauvages”

Ingrédients :
– 2 pommes par personne
– 1 à 2 c. à café du mélange Douceurs sauvages
– Un filet de miel ou de sirop d’érable
– Un peu de jus de pomme ou d’eau
– Optionnel : quelques noix ou noisettes concassées

Préparation :
Évider les pommes, les placer dans un plat à four. Ajouter une pincée de Douceurs sauvages au cœur de chaque pomme, arroser de miel, verser un peu de jus de pomme au fond du plat.
Enfourner à 180°C pendant 25 à 30 min.

Servir tiède… un délice réconfortant qui embaume toute la cuisine 🍎

🥣 Velouté de potimarron à l’hydrolat de romarin

Ingrédients :

– 1 potimarron bio (non épluché !)

– 1 oignon, 1 gousse d’ail

– Huile d’olive

– 1 à 2 c. à soupe d’hydrolat de romarin

– Sel, poivre, un peu de muscade

Préparation :

Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile, ajouter le potimarron coupé en dés, couvrir d’eau. Cuire jusqu’à tendreté. Mixer avec l’hydrolat ajouté en fin de cuisson (hors du feu).

→ L’hydrolat de romarin apporte une note tonique, légèrement boisée et digestive parfaite pour accompagner les légumes d’hiver 🎃

Je vous souhaite de belles fêtes de fin d’année,

Et comme toujours, prenez soin de vous et des votre, cette période s’y prête.

Laurence pour les jardins d’Astéracée.